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您知道什么是辐照食品吗?
发布时间:2013年12月18日
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在超市购买自己爱吃的泡椒凤爪,无意中发现其外包装上印有“辐照食品”字样。什么是辐照食品?这种食品安全吗?
辐照是一种新型灭菌保鲜技术。它以辐射加工技术为基础,运用X射线等,对食品进行加工处理,可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。
辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,使食物更安全。目前,这种技术已被广泛应用于粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域。许多泡椒凤爪、方便面都是辐照食品。辐照杀菌的最大好处在于能将那些生命力顽强的细菌彻底杀死,无任何残留。其是目前最先进、最安全的一种杀菌方式。